Primero se calienta agua en una pava eléctrica y se calcula la cantidad de agua según la cantidad de fideos que se quiera hacer; un litro de agua por cada 100 gramos de fideos. Una vez que al agua hirvió, se coloca en la olla y se mantiene la temperatura del agua en mínimo para ahorrar gas. Luego se echa sal a gusto y un poco de aceite y se colocan los fideos. Se revuelve para que queden bien distribuidos y se dejan cocinar entre 5 a 10 minutos, controlando cada tanto, hasta que estén al dente. Luego se cuelan para que se escurra el agua y se sirven acompañados por una rica salsa o también pueden ser con manteca y mucho queso… Y listo!! Bon Appetit..
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